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Recette pour croute de pizza à la farine de lin


Cette croûte peut être conservée au réfrigérateur
pendant quelques jours jusqu'à son utilisation et peut être aussi congelée. Ingrédients 3 tasses de farine de lin Flora 1 ½ c.à thé de sel de mer 2 c. à thé de poudre à pâte 2 c. à thé de poudre d'ail 2 c. à thé d'herbes séchées
(assaisonnement pour pizza, assaisonnement à l'italienne ou origan et / ou basilic) 1 tasse d'eau 6 c. À soupe d'huile (huile UDO, huile d'olive extra vierge ou huile d'avocat) 4 gros œufs légèrement fouettés 3-6 c. À table de graines de sésame crues, de graines de tournesol, de graines de citrouille ou d'un mélange  Facultatif: jusqu'à 3½ tasse de parmesan  En option: 1 paquet de levure sèche traditionnelle + 1 cuillère à soupe. mon chéri Instructions Facultatif: preuve 1 paquet de levure sèche traditionnelle dans de l'eau tiède et ajoutez 1 cuillère à soupe. Après 5 minutes,
ajoutez le mélange de levure dans le bol avec les œufs et l'huile. Une fois
la pâte mélangée à l'étape 4, laissez-lui le temps de se lever dans un endroit chaud et sans courant d'air. Continuez comme d'habitude. Chauffer le four à 425 F. Dans un bol moyen, mélanger la farine de lin, le sel, la poudre d'ail, la levure chimique et les fines herbes. Ajouter de l'eau, de l'huile et des œufs et bien mélanger. Laisser reposer environ 5 minutes pour épaissir. Ajoutez les graines (et le fromage, si vous en utilisez) et mélangez. Appuyez sur la pâte pour obtenir l'épaisseur désirée sur un grand morceau de papier sulfurisé huilé. Avec les doigts huilés, formez
un bord et des empreintes peu profondes dans la croûte pour
contenir la sauce. Placer sur un plat à pizza et cuire pendant 12 à 16 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Enlevez-les, si nécessaire, et faites cuire jusqu'à cuisson complète